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Une chambre froide: adopter les bonnes habitudes de rangement

Quand un professionnel possède une chambre froide, il convient d’adopter tout de suite les bonnes habitudes de rangement et de nettoyage. D’abord le rangement: il ne faut jamais rien stocker à même le sol, les aliments doivent être bien emballés et pas question que les aliments se touchent dans la chambre froide.

Une chambre froide: adopter les bonnes habitudes de rangement

Chambre froide: quelques règles à suivre

Ensuite, il faut nettoyer sa chambre froide positive tous les 4 mois. Il faut la vider complètement et tout nettoyer à l’eau claire avec du produit adapté aux chambres froides. Et surtout il faut tout rincer à l’eau claire de façon minutieuse.

Pour ce qui est de la chambre froide négative, il n’est pas possible de la nettoyer quand elle fonctionne. Il faut donc le faire pendant les vacances quand elle est vide. C’est en général à cette période-là que je vais donner un coup de main chez mon grand-père.